于是，后人编排成剧目《贵妃醉酒》，最初为昆曲剧目，后经京剧大师梅兰芳倾尽毕生心血精雕细刻，成为经典梅派剧目之一。剧本又名《百花亭》，主要描写杨玉环酒醉后自赏怀春的心态，以及对皇帝李隆基的万般柔情。

尤其“海岛冰轮初转腾”脍炙人口。剧中唱到：“见玉兔，玉兔又早东升，那冰轮离海岛，乾坤分外明。皓月当空，恰便似嫦娥离月宫，好一似嫦娥下九重，清清冷落在广寒宫。在广寒宫，玉石桥斜倚把栏杆靠，鸳鸯来戏水，金色鲤鱼在水面朝。在水面朝，长空雁雁儿飞，雁儿并飞腾，闻奴的声音落花阴，这景色撩人欲醉，不觉来到百花亭。”

可怜杨贵妃，忙乎了半天，巴望着皇上临行，却不料皇上失约，怎奈独守空房，难以排遣胸中块垒，无奈独饮买醉，谁料想愈加妩媚。

7、酒可以寄情山水

宋代文学家欧阳修的《醉翁亭记》便是一例。公元1045年，参知政事范仲淹等人遭谗言而离职，欧阳修上书替他们分辨，却被贬到滁州做了两年知州。欧阳修内心深感郁闷，常常借酒浇愁，并自号“醉翁”，所谓醉翁，“饮少辄醉”，长醉不醒之人。

《醉翁亭记》描写了滁州一带朝暮四季自然景物的幽深秀美，滁州百姓和平安宁的生活，特别是在山林中与民众游赏宴饮的乐趣。但在寄情山水的背后，隐藏着难以言说的苦衷。

脍炙人口的名句如：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”大意是，醉翁的情趣不在于喝酒，而在于欣赏山水的美景，其间的乐趣，领会在心中，寄托在酒里。

8、酒可以化为媒人

俗话说“酒是色的媒人”，因酒而倒在石榴裙下，或因酒而揽美人于怀中的，古今中外，屡见不鲜，俯拾即是，许许多多或著名的或寻常的故事，大都发生在夜幕之下的夜店酒肆之中。

9、酒在民间无处不在

至于酒在民间，婚丧嫁娶，庆典祭祀，盖房上梁，离别相逢，等等等等，无不借酒烘托气氛，推波助澜，酒喝好了事儿就办好了，更是不在话下了，这里不说也罢。

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